Toutes nos recettes et astuces pour cuisiner les œufs mollets

Name: Toutes nos recettes et astuces pour cuisiner les œufs mollets
Total time: 30 min
Cuisine: oeuf mollet

L'oeuf mollet est cuit de façon que le jaune soit épais, mais encore coulant. Photo par Omid Tavallai

L'oeuf mollet est cuit dans sa coquille à l'eau frémissante pendant 5 minutes. Le blanc doit être cuit et le jaune bien que légèrement épaissi doit rester liquide.

Tout comme l'oeuf dur il a sa place dans les salades composées. Il peut aussi remplacer l'oeuf poché et sera particulièrement apprécié avec des épinards dans les apprêts dits "à la florentine".

Meilleures recettes d'oeuf mollet et de fèves des Gourmets

Des idées de recettes d'oeuf mollet et de fèves pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

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Nouilles aux légumes de printemps et œuf mollet

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Voici une recette de nouilles aux légumes de printemps et œuf mollet. Un vrai plat complet. Outre les nouilles, il y a comme légumes des fèves, des pois gourmand et des asperges. Vous pouvez remplacer les nouilles chinoises par des linguine si vous le souhaitez.

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